花鼠的观赏性和经济价值较高。花鼠体小巧玲戏，尾毛蓬松，灵活可爱，性温顺，易驯养，放养于网笼可作为一种观赏动物。花鼠肉细腻、富含蛋白质，可作为高蛋白低脂肪美味可口的佳肴。其皮毛轻而暖，毛绒细密，毛色光润美观。尤其冬毛柔密，皮用价值更高，适宜制做名贵女式毛朝外大衣和围巾、帽子、皮领、手套等，外观可与貂皮、狐皮相媲美，尾毛是制做高级画笔和精密仪器刷子的原料。

花鼠的全身还可以入药，有理气、调经、消积、止痛的功能。可治肺结核、胸膜炎、月经不调、痔疮等。

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