拍摄于2021年9月19日  黑龙江省大庆市让胡路区明湖花园小区

钮扣，又名千日菊，为菊科金钮扣属的植物。金钮扣的叶子与头花（头状花序）含有一种止痛剂的成分，可以用来缓解牙齿的疼痛，因此又被称为牙痛草。

原产于巴西的热带地区，被引种至世界各地栽培，做为观赏植物与药草使用。一年生草本植物，在气候温暖的地区会变成多年生植物。植株小型、直立，生长快速，在秋天时开花，头花呈金黄色与红色。

主要价值

金钮扣的叶子与头花含有止痛剂、抗真菌剂、抗寄生虫药物及抗菌剂的成分，但是部分成分在干燥或冷冻后会遭到破坏，而失去效用。金钮扣也有促进唾液分泌的作用。

金钮扣的主要有效成分是金钮扣醇（spilanthol），曾经有研究报告指出，金钮扣醇对于无脊椎动物是有毒性的（不过对于温血动物并不会造成伤害），即使是低浓度的金钮扣醇也可以有效的防治血液寄生虫。当服用金钮扣药草时，会显现出和使用免疫调节剂药品时类似的效果，即会刺激白血球与干扰素的产量增加，又可增强吞噬作用。

金钮扣的叶子可能可以用来治疗细菌性及真菌性的皮肤病，例如：癣。

全草供药用，有解毒、消炎、消肿、祛风除湿、止痛、止咳定喘等功效。治感冒、肺结核、百日咳、哮喘、毒蛇咬伤、疮痈肿毒、跌打损伤及风湿关节炎等症，但有小毒，用时应注意。 ^[2-3] 

【用法用量】 2～3钱。

【备注】（1）过量服用，可致口干、口渴、吞咽困难、体温升高、皮肤干燥发红、瞳孔扩大、视力模糊等中毒症状，重者可出现呼吸、循环抑制，甚至呼吸衰竭而致死。

【摘录】《全国中草药汇编》

食用

品尝金钮扣的确是一个令人难忘的经验，金钮扣的叶子闻起来有一股类似绿色叶菜类蔬菜的味道，然而吃起来则有点像是紫锥菊的味道，不过并没有像紫锥菊那种的令人反胃的药味及苦味。刚开始吃的时候，一股强烈的辛辣味在舌头上散开，然后转变为刺痛的感觉，此时会刺激唾液腺分泌出大量的唾液，当这种刺痛的感觉扩散开后，会变为尖锐酸味的刺痛感，最后使嘴巴麻痹，这种麻痹感依个人体质及食用量，会在二至二十分钟后渐渐消退，而这种麻辣的感觉会残留在口中一个小时以上或更久。

金钮扣可以生食或煮熟食用，生食时，可以将少量的新鲜叶子切碎加入沙拉内，利用金钮扣独特的辛辣味来增添沙拉的口感。煮熟食用时，会除去金钮扣的辛辣味，可以当做叶菜类蔬菜食用。在巴西的部分地区会把金钮扣的叶子拿来做菜，金钮扣常常和辣椒及大蒜一起使用在菜肴里，用来增加食物的风味和维他命含量。一种和金钮扣类似的种类也被引进到东南亚，使用在当地的菜肴里。在世界上其他地区则较少用金钮扣来做菜。

文字转自《百度百科》