榆黄蘑

榆黄蘑菇最有名，

滋补强壮治萎症。

强身黄酒泡九天，

止痢干粉用水冲。    --吴洋

榆黄蘑的功效与作用

榆黄蘑性平、味甘，具有益气、养血、滋阴、和营、降压、抗癌等。
长期食用榆黄蘑，对脾胃虚弱有辅助治疗作用，还能缓解食少或停滞等症状，病后失调、体虚所致气血津液不足的肌肉萎缩或高血压、癌症患者也能得到合理的调养。另外榆黄蘑菌盖上的粘液中含有多糖体甲的物质，这些物质能够预防萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染。另外，在粘液中还含有一种恢复人体的脑力和精力的核酸，因此，榆黄蘑有抗癌、防炎、健脑、强体的功效。
 1、预防多种杆菌感染的功效
因为榆黄蘑其菌盖上的粘液中含有多糖体甲，多糖体甲可以预防萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染。
 2、健脑，恢复精力
榆黄蘑含有人体必需氨基酸中的苯丙氨酸，苯丙氨酸有改善记忆力及提高思维的敏捷度的作用。另外，榆黄蘑的粘液中还含有一种核酸，这种核酸有健脑的作用，能够对人体脑力、精力有恢复作用。
 3、治疗心血管疾病的作用
每100g的榆黄蘑干品中含有1.02g的蛋氨酸，这种蛋氨酸能够帮助分解脂肪，因此，榆黄蘑能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生。
 

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