皮，《新华字典》注：“人和动植物体表面的一层组织。”在语言表达方面，皮字往往被编进贬义词的行列。诸如顽皮、扯皮、吹牛皮、披着羊皮的狼、卖狗皮膏药、皮包公司、皮肉生涯、人心隔肚皮、皮笑肉不笑、白披一张人皮、臭皮囊！

冤哉，无辜，人言可畏！

还是我们的药典公道，随你打开任何一册《本草》，皮类药物均占有一席之地。光说常见的用皮药材，便有数十种之多。它们遍布各个大小药房：陈皮、青皮、木槿皮、海桐皮、五加皮、白鲜皮、牡丹皮、大腹皮、秦皮、椿皮、合欢皮、地骨皮、蛇皮、蟾皮※、刺猬皮……

说起陈皮，有人说就是橘子皮呗！这话不错，橘皮剥下来需放一段时间才好用，陈皮嘛。

陈皮味辛苦、性温。功能健脾理气，燥湿化痰，降逆止呕。《本草纲目》称其：“疗呕哕，反胃嘈杂，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。”李时珍赞道：“其治百病，总取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”

现代研究证实，陈皮具有健胃解痉、祛痰、平喘、扩张冠状动脉、降低胆固醇、抗氧化等作用。临床常用于治疗各种胃炎、结肠炎及中老年易患的咳喘症。

橘皮中含有大量的维生素C。吃完橘子把皮晾干保存，经常泡水代茶饮，不仅是获得维C的一种好方法，而且还能治疗胸腹胀满及咳嗽痰多。民间用橘皮、生姜、冰糖泡水喝，治疗风寒感冒咳嗽有特效。

其余皮类药物功能各异，难以一一悉述。择其要，拟《陈皮》二首为证。

其一

皮居生物最前沿，入药不可等闲观。

枳壳理气止呃逆，厚朴温中化寒痰。

引火归源须肉桂，清热凉血着牡丹。

痔漏结石前列腺，刺猬单骑走平川。

其二

乌桕治癣了无痕，蟾蜍抗癌有殊勋。

蛇蜕蝉蜕风毒散，香加五加元阳温。

杜仲补肝能壮骨，黄柏走肾可滋阴。

君有瘙痒难言隐，如何不用苦楝根？

※蟾皮，癞蛤蟆皮。味辛，性凉，有微毒。清热解毒，利水消胀。治痈疽，肿毒，瘰疬，肿瘤，疳积腹胀，慢性气管炎。临床用于治疗胃癌、食道癌、肝癌、乳房癌、子宫颈癌、结肠、直肠癌、白血病及淋巴瘤等恶性肿瘤。

见于《中药大辞典》第2713页

2006.12.15 夜