——记张莲慧和她冷饮厅的伙伴们
冰淇淋享誉海内外
冷饮厅开始营业的时候,只能为游客提供豆浆、 米粥、面条、方便面等食品,远远满足不了游客多方面的需求。张莲慧就利用日月峡的山泉水、优质奶粉精心调制成了具有日月峡特色的冰淇淋。
“一杯小小冰淇淋,引来四海归乡客。”她做的冰淇淋味道独特,品质、口感极好,绵软、香甜,回味无穷。新加坡外交部官员林小姐品尝后称赞它是“具有国际口感的冰淇淋”;一位国务院社会养生养老工作委员会秘书长吃过以后,也夸赞她们冰淇淋做得好吃。
具有国际口感的冰淇淋如今早已走出大山,响誉海内外。来自新加坡、日本、韩国、印度尼西亚等各国友人都喜欢品尝。每年新加坡的客人来到铁力,一下车就会直奔冷饮厅;回国前也一定要先吃一份儿冰淇淋再上飞机。
张莲慧告诉他们:“这是用优质的水源——日月峡的山泉水制作出来的。”随即拿出在山上用了六七年的暖瓶给客人看,瓶壁上没有一丝水垢。日月峡的山泉水经黑龙江省水文地质工程地质勘察院实验室检验,确定其属于弱碱性低矿化度水,水中含有锌、锰、铜、硒等离子,是可饮用水。哈工大的马教授是国家水质方面的专家,他来到日月峡捧起泉水就喝,喝完了说:“太好了! 都说农夫山泉有点甜,这水可是真的有点甜!”他建议日月峡的泉水未来做高端的开发。
张莲慧不断丰富冰淇淋的品种,她用日月峡的山核桃、榛子制成能嚼着吃的果仁儿冰淇淋。每年6 月蓝莓上市的时候,她会大量购置,用冰糖熬制之后封存起来,做蓝莓冰淇淋。除此以外,她还会调制各种果味冰淇淋。
未完待续:
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