媒体:日月峡 作者:日月峡人
专业号:王克力
2017/12/7 7:02:07
蕨菜
嫩叶入药性甘寒,
滑肠降气兼化痰。
根能清热治黄疸,
利尿驱虫除燥烦。 --吴洋
蕨菜嫩叶含胡、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。
此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿,其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便、清肠排毒的作用,还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。并对麻疹、流感有预防作用。
转自《中国食品科技网》
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