蝗虫（蚂蚱）

人说云南十八怪，三个蚂蚱一盘菜。

养胃健脾强心脑，止咳平喘得安泰。    --吴洋

蝗虫，俗称“蚂蚱”，属直翅目，包括蚱总科（Tetrigoidea）、蜢总科（Eumastacoidea）、蝗总科（Locustoidea）的种类，全世界有超过10000种，我国有1000余种，分布于全世界的热带、温带的草地和沙漠地区。蝗虫主要包括飞蝗和土蝗。在我国飞蝗有东亚飞蝗（Locusta migratoria manilensis (Meyen)）、亚洲飞蝗（Locusta migratoria migratoria (Linnaeus)）和西藏飞蝗（Locusta migratoria tibitensis Chen）3种，其中东亚飞蝗在我国分布范围最广，危害最严重，是造成我国蝗灾的最主要飞蝗种类，主要危害禾本科植物，是农业害虫。

研究价值

蝗虫（Locust）是一种世界性的农业害虫。它们危害的特点在于周期性的种群大爆发，并能长距离迁飞。多年研究表明，蝗虫从散居个体转变成喜欢群体生活的个体，是飞蝗形成大规模群体、长距离迁飞和成灾的生物学基础。

近些年来，有关蝗虫型变机制的认识，在不断加深。尤其是在飞蝗型变的分子调控机制方面，中科院动物研究所研究员康乐研究组从2004年利用基因组学、代谢组学、生物信息学以及基因操作等方法，揭示了飞蝗型变中行为调控的分子机理，勾勒出调控蝗虫型变的分子调控网络。 ^[5] 

理解蝗虫散居型和群居型之间转变的机制，有助于蝗灾可持续治理新策略和新方法的开发。

食疗价值

蝗虫营养丰富、肉质鲜嫩、味美如虾，在香港等地具有“飞虾”的美称，是各国人民的喜食佳品，在美国还举行“昆虫宴”招待贵宾，其中就有蝗虫。随之而来的有些国家和地区都相应的兴起昆虫食品。用昆虫做菜，或制成罐头、饼干、雪糕等食品，十分畅销。 ^[7] 

蝗科昆虫中华稻蝗、飞蝗等的虫体。又称为蚱蜢。分布于中国华北、华东、中南和四川、陕西、甘肃、台湾等地区。获得后去翅、足，洗净，用沸水烫死后食用，含有高蛋白，是理想的食品。 ^[8] 

[性能]味甘、辛，性温。能健脾消食，息风止痉，止咳平喘，通络。

[参考]含丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁、铜、锰、维生素A、B等成分。

[用途]用于脾虚少食或营养不良；急慢惊风，抽搐痉挛；百日咳，支气管哮喘，喘咳气急。

[用法]煎汤，炒食，或研末。 ^[8] 

[附方]

1、茴香炒飞蝗：蝗虫30克，小茴香6克。一同放入食油中翻炒，待熟时加食盐少许炒匀。

本方用蝗虫健脾消食，小茴香理气健胃。用于脾虚气滞，脘腹满闷胀痛，饮食减少等。 ^[8] 

2、蚱蜢散：蝗虫焙燥，研末。每次服3克，一日3次。

《救生苦海》用酒送服该品，治疗破伤风；《本草纲目拾遗》用砂糖和服，治小儿惊风。皆取该品止痉挛，息内风。但均属治标（缓解症状）之法，宜与治本对因的药物配用。 ^[8] 

3、蚱蜢钩藤汤：蝗虫10只，钩藤15克、薄荷叶10克。加水煎服。

源于《百草镜》。本方取蝗虫、钩藤息风止痉，薄荷叶疏散风热。用于惊风发热，抽搐痉挛。 ^[8] 

4、蚱蜢汤：蝗虫30只，加水煎汤，分3次服。

源于《本草纲目拾遗》。本方专取蝗虫止咳降逆，平喘。用于百日咳，咳嗽气急，连连不已。亦可用于支气管哮喘等。

 

文字转自《百度百科》