韭菜
韭菜又名壮阳草，
温中行气不可少。
益肝健胃助消化，
痔疮脱肛熏洗好。 --吴洋
药用价值
功效
补肾；温中行气；散瘀；解毒。主
肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。
[5] ①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
②益肝健胃：含挥发性
精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
③行气
理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防
肠癌。
药用禁忌
阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。
各家论述
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陶弘景：以煮鲫鱼ZHA，断卒下利。
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《本草拾遗》：温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶
虫毒。
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《日华子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷。
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《本草衍义补遗》：研汁冷饮，可下膈中
瘀血，能充肝气。
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《丹溪心法》：经血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌扑损伤在上者，宣饮韭汁，或和粥吃。
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《滇南本草》：滑润肠胃中积， 或食金、银、铜器于腹内，吃之立下。
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《纲目》：饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴、
盗汗，熏产妇血运，洗肠痔脱肛。
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《贵州民间方药集》：治年久喘吼，又可通经催乳。
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朱震亨：
心痛，有食热物及怒郁，致死血留于胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗加入药中，开提气血。有肾气上攻以致心痛者，宜用韭汁和五苓散为丸，空心茴香汤下。盖韭性急，能散胃口血滞也。又反胃宜用韭汁二杯，入姜汁、牛乳各一杯，细细温服，盖韭汁消血，姜汁下气消痰和胃，牛乳能解热润燥补虚也。
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《纲目》：韭叶热，根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中。一叟病
噎膈，食入即吐，胸中刺痛，或令取韭汁，入盐梅卤汁少许，细呷，得入渐加，忽吐稠涎数升而愈。此亦仲景治胸痹用薤白，皆取辛温能散胃脘痰饮恶血之义也。
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《本草经疏》：韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛温能散结，凡血之凝滞者，皆能行之，是血中行气药也。心主血，专理血分，故曰归心，五脏之结滞去，则气血条畅而自安矣。
胃中热，乃胃中有瘀滞而发热也，瘀血行，热自除矣。病人之气抑郁者多，凡人气血惟利通和，韭性行而能补，故可久食。
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《本经逢原》：韭，昔人言治噎膈，惟死血在胃者宜之。若
胃虚而噎，勿用，恐致呕吐也。
偏方
1.治
胸痹，心中急痛如锥刺，不得俯仰，自汗出或痛彻背上，不治或至死：生韭或根五斤（洗），捣汁。灌少许，即吐胸中恶血。（《孟诜方》）
2.治
阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，遗精梦泄：韭菜白八两，胡桃肉（去皮）二两。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。（《方脉正宗》）
3.治
翻胃：韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。（《丹溪心法》）
4.治喉卒肿不下食：韭一把，捣熬薄之，冷则易。（《千金方》）
5.治吐血、唾血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证：韭菜十斤，捣汁，生地黄五斤（切碎）浸韭菜汁内，烈日下晒干，以生地黄黑烂，韭菜汁干为度；入石臼内，捣数千下，如烂膏无渣者，为丸，弹子大。每早晚各服二丸，白萝卜煎汤化下。（《方脉正宗》）
7.治
过敏性紫癜：鲜韭菜一斤，洗净，捣烂绞汁，加健康儿童尿50毫升。日一剂，分二次服。（《福建省中草药新医疗法资料选编》）
8.止水谷痢：韭作羹粥，煠炒。任食之。（《食医心镜》）
9.治消渴引饮无度：韭苗日吃三、五两。或炒或作羹，无入盐，但吃得十斤即佳。过清明勿吃。（《政和本草》）
10.治
痔疮：韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏；候温，用韭菜轻轻洗疮数次。（《袖珍方》）
11.治产后
血晕：韭菜（切）入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。（《妇人良方》）
12.治
脱肛不缩：生韭一斤。细切，以酥拌炒令熟，分为两处，以软帛裹，更互熨之，冷即再易，以入为度。（《圣惠方》）
13.治金疮出血：韭汁和风化石灰，日干，每用为末，敷之。（《濒湖集简方》）
14.治聤耳出汁：韭汁日滴三次。（《圣惠方》）
15.治
百虫入耳不出：捣韭汁，灌耳中。（《千金方》）
16.治
跌打损伤：鲜韭菜三份，面粉一份。共捣成糊状。敷于患处，每日二次。
17.治
荨麻疹：韭菜、甘草各五钱，煎服；或用韭菜炒食。
19.治中暑昏迷：韭菜捣汁，滴鼻。（⒃方以下出苏医《中草药手册》）
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